农林工程学院办学历史可追溯至1956年建校伊始。当时江苏省句容农业学校（现江苏农林职业技术学院）植物保护专业师生砥砺北上徐州，开办了植物保护和农作物栽培两个中专专业，由此在淮海大地播下农林的种子。六十多年的办学历程为淮海地区培养出了大批农业领导干部与专业技术人员，为苏北地区的农业发展输送了大量的人才。

目前开设现代农业技术、植物保护与检疫技术、园艺技术、园林技术、工程造价、建筑室内设计等6个专业。其中园林技术专业为中央财政支持建设专业（2012年）、江苏省专业建设水平评估优第专业（2009年）、江苏省示范专业（2008年）、徐州市品牌专业（2011年）和徐州市示范专业（2008年），植物保护与检疫技术专业为江苏省示范专业（2003年）、江苏省专业建设水平评估优秀专业（2009年）、徐州市示范专业（2003年）和徐州市品牌特色专业（2017年），园艺技术专业为江苏省示范专业（2003年）、江苏省课程改革示范点专业（2008年）、江苏省专业建设水平评估优秀专业（2009年），工程造价专业为校重点建设专业。

现有专任教师52人，其中教授3人，副教授28人，博、硕士30人，全国农业职业教育教学名师3人，江苏省“333工程”3人、江苏高校“青蓝工程”2人，徐州市“双百工程”2人，徐州市十大青年科技奖1人等。建有江苏省高等职业教育产教深度融合实训平台（植物种苗生产中心）、江苏省现代农业（花卉）产业技术体系推广示范基地、徐州市现代农业生物技术重点实验室、徐州市风景园林工程技术研究中心、徐州市绿色植保工程技术研究中心、徐州市科普教育基地和8个校内实训中心（场、基地），22个专业实验实训室，设施设备总值达1300余万元。拥有江苏恒润高新农业、上海虹华园艺、海南佳卉农业、九州生态园林等70多个实习就业基地。现有在校生1000余人，目前主要招收高中起点三年制专科和初中起点五年制高职学生。

九层之台，起于累土。我院深入贯彻落实“治人文、精技术”教育教学改革，积极推进现代学徒制人才培养模式，深化产教融合。依托徐州现代农林职教集团积极开展集团化办学，开通中国农业大学、南京林业大学、扬州大学、南京农业大学等省内外高校学生学历提升渠道，并与韩国全北科学大学、美国加州州立理工大学联手开展国际合作办学，全方位培养、提升学生创新创业能力。近三年共获江苏省高等职业院校技能大赛二等奖、“淮海职教杯”创业大赛一等奖等7项。历届农林学子们正在风景园林、现代农业、检验检疫、工程造价等战线上建功立业，并广受社会各界好评。我院先后被表彰为全国服务农村青年增收成才先进集体、徐州市“五一文明班组”、徐州市“先进集体”、江苏省大中专学生志愿者暑期“三下”乡社会实践先进集体等荣誉称号。